- Pia Bartholin – uddannet kok, har siden 1992 arbejdet inden for storkøkken, restauranter og sidst som kantineleder i 9 år.
- Klaus Bartholin – uddannet kok i 1992 og har siden arbejdet som kok og kantineleder.

- Vores mission på Alsion:
Gennem et personligt engagement og et kreativt medarbejderteam er det Bar2lins mission at gøre en drøm til virkelighed og dermed være en del af Alsions unikke historie. Ved at skabe et miljø med atmosfære og lukke kunderne ind i Café Alsions univers skabes en inspirationskilde til gode og sunde kostvaner.


Maden, der er lavet af gode råvarer, smil og atmosfære, skaber Alsions midtpunkt.
Ved at lave mad, hvor forandring og nytænkning er rutine, mødes brugerne i et innovativt miljø.
Med vægt på flid, etik og godt købmandskab, samt ved at se, bruge og udnytte Alsions enestående faciliteter, skabes fundamentet for en god forretning.